Bere abbastanza acqua ogni giorno fa bene alla salute generale. Ha zero calorie, aiuta a gestire il peso corporeo e riduce l'apporto calorico se utilizzata per sostituire bevande con calorie, come le bibite. L'acqua potabile può prevenire la disidratazione, una condizione che può causare poca lucidità mentale, cambiamenti di umore, surriscaldamento del corpo, stitichezza e calcoli renali.
La National Academy of Medicine suggerisce un'adeguata assunzione di liquidi giornalieri di circa 2.5 litri per gli uomini e 1.8 litri per le donne. Potrebbero essere necessarie delle quantità maggiori per coloro che sono fisicamente attivi o esposti a climi caldi.
Potrebbero invece essere necessarie quantità inferiori per coloro che hanno una corporatura più piccola. È importante notare che questi numeri non sono un obiettivo giornaliero, ma una guida generale. Nella persona media, bere di meno non comprometterà necessariamente la salute, poiché le esigenze esatte di liquidi variano di persona in persona.