Café et thé

Le café caféiné ne semble pas augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et de cancers, selon des chercheurs de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, qui ont passé en revue un grand nombre de données. Ils ont constaté que la consommation de trois à cinq tasses standard de café par jour peut, en fait, réduire le risque de plusieurs maladies chroniques, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains cancers. [1]

Cependant, il faut garder à l'esprit qu'il faut éviter d'ajouter du sucre ou des édulcorants artificiels. Essayez de les remplacer par de la stévia ou de l'extrait de fruit du moine. Ils sont tous deux d'origine végétale et ne contiennent aucune calorie. Si vous aimez ajouter du lait à votre café ou à votre thé, utilisez de préférence du lait végétal non sucré ou un peu de lait de vache.

Si vous préférez les thés aromatisés, vérifiez la quantité d'additifs qu'ils contiennent. Le mieux est d'éviter ces thés pendant un régime et d'opter pour des thés à feuilles simples ou des thés verts/noirs sans conservateurs.

Selon les chercheurs de la T.H. Chan School of Public Health, "Bien que l'on ait longtemps pensé que la caféine avait un effet diurétique, pouvant conduire à la déshydratation, les recherches ne confirment pas totalement cette hypothèse. Les données suggèrent que plus de 180 mg de caféine par jour (environ deux tasses de café infusé) peuvent augmenter la miction à court terme chez certaines personnes, mais n'entraîneront pas nécessairement une déshydratation." Cela signifie que les boissons contenant de la caféine, y compris le café et le thé, lorsqu'elles sont consommées avec modération, peuvent être prises en compte dans l'apport quotidien total en eau. [1], [2]

Sources :

[1] Café, 2020. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coffee/.

[2] Eau https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/water/.

[3] Killer S., Blannin A., Jeukendrup A., (2014) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3886980/.