Café y té

El café con cafeína no parece aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cáncer, de acuerdo a la información de los investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, quienes analizaron una gran cantidad de evidencia. Descubrieron que el consumo de tres a cinco tazas estándar de café al día puede, de hecho, reducir el riesgo de desarrollo de varias enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. [1]

Sin embargo, ten en cuenta que algo que si se debe evitar es el uso de azúcar o edulcorantes artificiales. Intenta reemplazarlos con stevia o extracto de fruta de monje. Ambos son de origen vegetal y no contienen calorías. Si te gusta añadir leche a tu café o té, utiliza leche vegetal sin azúcar o un chorrito de leche de vaca.

Si prefieres los tés con saborizantes, verifica cuántos aditivos contienen. Lo mejor sería evitar tales tés mientras se está a dieta y usar tés simples de hojas o verdes/negros sin conservantes.

Según los investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan, "aunque se ha pensado durante mucho tiempo que la cafeína tiene un efecto diurético en el organismo, lo que podría causar deshidratación, el hecho es que las investigaciones no respaldan completamente esta afirmación. Los datos sugieren que más de 180 mg de cafeína al día (alrededor de dos tazas de café) puede aumentar la micción a corto plazo en algunas personas, pero no necesariamente conducirá a la deshidratación". Esto significa que las bebidas con cafeína, incluido el café y el té, cuando son usadas con moderación, se pueden contar en la ingesta diaria total de agua. [1], [2]

Fuentes:

[1] Coffee, 2020.https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coffee/.

[2] Waterhttps://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/water/.

[3] Killer S., Blannin A., Jeukendrup A., (2014)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3886980/.